慕斯是啥？

1、慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。 2、慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們...

慕斯蛋糕的做法有很多，您可以在學(xué)校去好好了解學(xué)習(xí)一下，在家自己做的話還是沒有去專業(yè)的學(xué)校進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)好呢！

如何將A、B兩種不同濃稠度的液體拌合在一起，則必須想辦法將兩者的濃稠度(比重)接近才可以。因此當(dāng)B項的液體在剛剛拌合(煮好)顯的非常稀時，最好立刻置于冰水中降溫并不停攪拌使它溫度降低變稠，但不能凝固。...

慕斯是一種糕點 在蛋糕房里十分常見。。。很好吃。。。

“幕斯”是法文Mousse的音譯，指奶泡類的增加蛋糕口感的一種牛奶制品。這種蛋糕制作方法和名稱都來源于法國，是法式菜肴中常見的一種甜點。

它是一種以奶油,明膠,蛋黃,糖為基本原料的奶凍式的甜點。實際上,慕斯中不含面粉,并算不上是蛋糕。

慕斯是英文mousse的譯音，它是一種以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料的奶凍式的甜點。實際上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我們通常會在慕斯層中間和底部加墊蛋糕，成為慕斯蛋糕。這樣做可以消除單純慕...

是詹姆斯。 詹姆斯之所以叫慕斯，源于一張中國臺灣的四格漫畫，也就是上面這一張圖片。這張漫畫是諷刺詹姆斯的，因為詹姆斯在2010年夏天組建三巨頭，被人信納們黑抱虛租大腿，奪取了兩個冠軍后，因為熱火陣...

一個8寸慕斯的量： 1、一個蛋黃和20g糖不停的攪拌，打發(fā)至顏色發(fā)白。 2、倒入130g牛奶放在電磁爐上低火加熱至80度，稍涼，加入120g你喜歡的果味果餡或者巧克力，攪拌均勻。 3、將7.5g...

慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現(xiàn)在也有專門的慕斯粉了。另外制作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發(fā)...