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我經(jīng)常在醬香型白酒的文章下看到“12987”這個(gè)數(shù)字，這是什么意思？

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我經(jīng)常在醬香型白酒的文章下看到“12987”這個(gè)數(shù)字，這是什么意思？

2023-04-01 22:27

2個(gè)回答
2023-04-02 02:33
一般般吧，不算很好也不算很差，100分給70分。
2023-04-02 02:02
“12987”是醬酒工藝的數(shù)字概括表達(dá)。
1是指一年一個(gè)生產(chǎn)周期；2是指兩次投料，下沙和糙沙，這里的沙就是高粱；9是指九次蒸煮，高粱要經(jīng)過(guò)九次的蒸煮；8是指八次發(fā)酵，八次的堆積發(fā)酵和窖內(nèi)發(fā)酵；7是指七個(gè)輪次的取酒。
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醬香酒的“12987”是什么意思？
3個(gè)回答2022-11-21 14:37
指的是1年一個(gè)生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒
醬香酒中的“12987”是什么意思呢？有人知道嗎
1個(gè)回答2022-11-21 22:28
“12987”指的是：醬香型白酒的釀造工藝，就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投 料，九次蒸 煮，八次發(fā) 酵，七次取酒的工藝過(guò)程，希望回答對(duì)你有幫助。
請(qǐng)問(wèn)一下，醬香酒中的“12987”是什么意思？
2個(gè)回答2022-11-22 20:29
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是大曲坤沙醬酒的生產(chǎn)工藝流程，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投粱，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。
釀造醬香型白酒的12987工藝指的是什么？
1個(gè)回答2022-11-25 07:42
12987工藝具體指的是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的工藝過(guò)程。這工藝是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒所采用的古法工藝，工序復(fù)雜，釀造周期長(zhǎng)，出酒率低，這樣釀出的醬酒品質(zhì)上乘，一些高端醬酒...
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醬酒12987工藝是什么？
2個(gè)回答2022-11-21 22:28
醬酒12987工藝具體是指:用純糧食釀造，1指要通過(guò)一年時(shí)間，2是指要放兩次糧食，9指要通過(guò)9次蒸煮，8指通過(guò)8次發(fā)酵，7次取酒的釀造工藝。 大曲醬酒中紅糧是指紅高梁。 這個(gè)工藝非常復(fù)雜，才會(huì)產(chǎn)生醬香...
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醬香型酒的醬是什么意思？咸的嗎。
2個(gè)回答2022-10-29 14:40
醬，最長(zhǎng)見(jiàn)的就是醬油，醬菜等。醬香型酒就是取于這類具有醬香味的醇厚綿長(zhǎng)而又味道濃厚所有的特點(diǎn)所釀造的一種酒
什么是醬香型白酒，舊人醬香酒怎么樣？
2個(gè)回答2023-01-04 16:53
醬香型白酒是糧食釀造的，用的糧食越好，酒體就越醇香，舊人酒的原料采用赤水河流域紅纓子糯米高粱、小麥、赤水河水，你可以嘗嘗。
什么是醬香型白酒?
2個(gè)回答2023-02-18 04:40
一般指茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的白酒，以茅臺(tái)為首，具有棉柔順滑的口感，空杯留香。工藝復(fù)雜，出產(chǎn)周期長(zhǎng)，價(jià)格比較貴。不上頭，不易醉，俗稱“健康酒”。
什么是醬香型白酒？
1個(gè)回答2022-12-29 18:35
一般指茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的白酒。之所以叫醬香酒，是跟其原料、水源、工藝都有關(guān)系，比較獨(dú)特，自成一體。
醬香型白酒是什么
1個(gè)回答2023-10-13 20:35
醬香型白酒是傳統(tǒng)白酒的一種類型，也是主要的白酒類型之一。它得名于其獨(dú)特的香氣，通常被描述為濃郁、復(fù)雜和持久的醬香味道。 醬香型白酒的釀造過(guò)程采用了傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，包括大曲和小曲（一粗汪斗種含有多巖...
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