油燜大蝦怎么做好吃？

材料

鮮蝦300g，油，鹽，蔥絲，姜絲，番茄醬1大勺，生抽，糖5g，料酒

做法

1、將新鮮大蝦用涼水洗凈。

2、剪去蝦腿、蝦須并抽出沙線。

3、蔥姜切絲備用。

4、鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。

5、煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續(xù)煸炒。

6、下入蔥姜絲炒香。

7、烹入料酒，加入鹽、糖、生抽和少量的水燒開(kāi)。

8、中火燜至湯汁濃縮即可。

油燜大蝦最好吃的做法，就是采用新鮮的大蝦熱油鍋來(lái)進(jìn)行燜煮，這樣味道才會(huì)更正宗，口味才會(huì)更香甜，在烹飪的時(shí)候一定要注意控制好火候和時(shí)間，才會(huì)達(dá)到更理想的烹飪效果。