重慶菜和成都菜有什么不同？重慶菜究竟是不是川菜？

雖然重慶菜和川菜同樣是火辣辣的，但是嚴(yán)格來說，重慶菜并不屬于川菜，重慶菜菜系是自成一體的，屬于巴渝菜系，另外，重慶菜的辣和川菜的辣也不是同樣的口感。

我個(gè)人覺得還是川菜吧。因?yàn)榇ú?，我覺得比較出名。而且我個(gè)人的口味還是比較喜歡吃川菜。所以我覺得川菜的影響力比較大。

都是屬于八大菜系的川菜··· 沒什么太大的區(qū)別，要說區(qū)別就是重慶菜你首先會(huì)想到火鍋，成都菜你會(huì)首先想到水煮魚···其實(shí)也沒有明確劃分重慶菜與成都菜···

我們當(dāng)?shù)厝私胁祟^

“冒菜是一個(gè)人的火鍋”，主要是各種素菜葷菜搭配，冒，是一個(gè)動(dòng)詞，水開了，四川話叫冒，翻滾來，冒還有一個(gè)意思，是冒著氣的意思，寓意為熱氣騰騰，活力無限。

應(yīng)該是不屬于的，因?yàn)榇ú撕椭貞c菜是兩種口味的，二者的辣椒配比以及這個(gè)甜度都是不一樣。

我最愛的有毛血旺，四川火鍋，回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，韭香酸湯肥牛，香湯肥腸等等。

川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的東西。因?yàn)槠洳耸蕉际瞧匠Ｈ思业淖龇ú牧弦椎?，?huì)做的人多，改良和創(chuàng)新都是朝著平常人的需要而進(jìn)行的。所以會(huì)被大家人喜歡。對(duì)于川菜，是人們想吃什么，才會(huì)有什么。才有人...

麻婆豆腐，魚香肉絲，回鍋肉，開水白菜等等

川菜十大名菜分別為回鍋肉、宮保雞丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、東坡肘子、水煮牛肉、魚香肉絲、清蒸江團(tuán)、缽缽雞。