重慶火鍋的精髓在于什么

重慶火鍋的湯鹵調(diào)制非常講究，所用湯汁都是用鮮香質(zhì)料和調(diào)料做成的。無(wú)論是紅湯鹵、白湯鹵，所用的質(zhì)料如雞、魚(yú)、棒子骨等非常新鮮，富含多種谷氨酸和核甘酸，這些物質(zhì)在鹵汁中相互作用，發(fā)生非常誘人的鮮香味，加之...

重慶火鍋的來(lái)歷，有兩種說(shuō)法： 成吉思汗發(fā)明說(shuō)：火鍋的起源并不在四川，它是成吉思汗發(fā)明的。他長(zhǎng)年統(tǒng)兵征戰(zhàn)四方，看到士兵們吃傳統(tǒng)的燒烤羊肉很費(fèi)時(shí)，為了使得部隊(duì)不延誤戰(zhàn)機(jī)，他將羊肉切成小塊擲進(jìn)沸騰的鍋...

對(duì) 重慶美女??！

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　　火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。 　　今日火鍋的容器、制法和調(diào)味等，雖然已經(jīng)歷了上千年的演變，但一個(gè)共同點(diǎn)未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導(dǎo)熱，煮（涮）食物。這種烹調(diào)方法早在商周時(shí)...

小蘋(píng)果變成小火鍋

火鍋?zhàn)鳛橹貞c的代表美食，起源于長(zhǎng)江與嘉陵江畔，最早可追溯到明末清zhi初。在百年的歷史里，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活方式的變革，火鍋逐漸成為了國(guó)民美食，其麻辣鮮香深受人們的喜愛(ài)，就算在炎熱的夏季也蓋不...

麻，辣，香！