韓式辣醬煎雞腿的做法，韓式辣醬煎雞腿怎么做

非常簡單的一道菜，味道鮮咸微辣微甜，喜歡的可以試試！
食材
主料
雞腿
1只

輔料
韓式辣醬
1勺
蠔油
1勺
甜面醬
1勺
蔥姜
適量
料酒
1勺
胡椒粉
適量
醬油
適量
白糖
適量
步驟

1.主要食材：去骨雞腿、蠔油、韓式辣醬、甜面醬

2.雞腿放入碗中，加入蔥姜段、料酒、胡椒粉、食鹽、醬油抓勻。

3.加入調(diào)料的雞腿抓勻腌制30分鐘以上。

4.取一碗放入一勺蠔油、一勺甜面醬、半勺韓式辣醬、少許白糖。

5.加入適量清水調(diào)成一碗料汁。

6.鍋置火上，放入腌制好的雞腿肉，雞皮一面朝下。（不用放油，雞皮會煎一會就會出油）

7.煎至雞皮一面金黃出油，反面煎另一面。

8.煎至用筷子能輕松扎透，倒入調(diào)好的料汁。

9.加入料汁后，蓋上蓋子小火煨幾分鐘，讓雞腿入味。

10.小火煨幾分鐘后，開中火收汁，收至湯汁濃稠關(guān)火。

11.取出雞腿切塊。

12.切好的雞腿碼入盤中，把鍋中剩余的湯汁澆在雞腿上即可。
小貼士
湯汁不要收凈，留一些澆在雞腿上味道更濃郁。
調(diào)制料汁的時候可以嘗一下是不是適合自己口味，我家偏甜口，不喜歡甜口可以不放白糖。
雞腿肉厚的地方可以提前用刀背輕輕砸一遍