為什么在水里切洋蔥不會流眼淚

洋蔥放冰箱冷藏一個小時，然后拿出來切，洋蔥經(jīng)低溫處理后,催淚物質有減少。

把洋蔥泡在水里。并且，不斷的把刀放在水龍頭下沖沖，主要是刀上面有水就不容易辣眼

1先把洋蔥用薄一點的塑料袋裝好，然后放入冰箱冷凍室內(nèi)，待洋蔥涼透但尚未結凍時，取出洋蔥，經(jīng)過這種方法處理的洋蔥切起來就不那么刺眼了。 2在案板邊放一碗涼水，或先把刀放在水中浸一會兒，同樣能起到減少眼...

不要看著來切，眼睛看別的塊方

將洋蔥放在水里切。 1.先找個洗菜盆清洗干凈。 2.在盆里倒上清水，水量沒過洋蔥。 3.將洋蔥放在水里，然后切。

先將洋蔥切成兩瓣，將蔥頭泡水后掰成片再泡水，然后再切氣味就會小很多，就不至于流淚了。

切洋蔥流眼淚是因為主要集中在洋蔥根部的一種特殊物質，所以，有以下幾種可能： 1.他沒有切到根部，所以這種物質釋放的很少 2.他經(jīng)常切洋蔥，已經(jīng)適應了這種物質 3.他先天就對這種物質具有免疫

我覺得是由于個人體質不同，對洋蔥的刺激性氣味敏感程度不同，而不是很多人說的什么“切法不同”。 我家四口人，我媽我妹和我切洋蔥都會流眼淚，但是我爸爸切洋蔥不會流眼淚（而且他吃飯時還喜歡生吃洋蔥）。觀察過...

洋蔥濃湯-林心如

把洋蔥在冷水里泡一下。先把洋蔥去皮，從中間剖開，提前在冷水中浸泡二十分鐘左右，切的時候就不會辣眼睛了。 把洋蔥在冰箱里凍一下。可以提前把洋蔥放冰箱里冷藏，如果急需的話可以冷凍室里凍幾分鐘，再拿出來...