清明時(shí)節(jié)腌制咸鴨蛋，容易入味不易腐壞，真的是這樣嗎？

準(zhǔn)備好壇子，洗好鴨蛋，然后開始熬制腌制鴨蛋的水，將鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后加50-100克的燒酒倒入壇內(nèi)（剛好淹沒鮮蛋）,密封好壇口。腌制20天就可以吃了

方法如下： 1.準(zhǔn)備材料，鴨蛋，白酒，鹽。 2.把海鴨蛋洗干凈，晾干，無水為止 3.在碗里倒入小半碗白酒，把海鴨蛋在里面滾一邊，再...

殷蘆磨咸鴨蛋有幾個(gè)壞了，其他一起驗(yàn)證沒有壞，是當(dāng)然可以吃的，明雹因?yàn)榧W帆咸鴨蛋外面還是有外殼的，只要外殼不破損的話，那么里面的是完全可以放心安全使用的。

1、咸鴨蛋的腌制方法 咸鴨蛋是有兩種腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。 水腌法：以50個(gè)鴨蛋為例，先將鴨蛋洗干凈了，然后晾干，放入到壇里面。然后放入750克的鹽，同時(shí)放入適量的茴香和花椒，倒入水煮沸...

我這里有個(gè)簡(jiǎn)易方法（不用泥巴的）： 1、用涼開水把鴨蛋洗干凈，自然風(fēng)干。 2、把風(fēng)干了的鴨蛋放在高度白酒里過一道。 3、緊接著放在鹽里均勻地裏上一層鹽。 4、全部弄好后放在一保鮮袋里，密封扎...

咸鴨蛋腌咸了怎么辦 取蛋黃制作糕點(diǎn)、菜肴 先把蛋黃表面噴白酒，然后焗和整個(gè)的鴨蛋價(jià)格很接近 那就只吃蛋黃啊 灑白糖 咸鴨蛋過咸

1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容...

巧腌咸鴨蛋 　　把食鹽放入容器中，倒入開水使食鹽溶解，待冷20℃左右時(shí)，將蛋放進(jìn)去浸泡。鹽水濃度以25％為宜（即1000克食鹽加4000克開水）以鹽水溶液淹沒所要腌制鴨蛋2--3cm為好。（此...

50個(gè)鴨蛋放月850克鹽和250克水。 水腌法：將50個(gè)鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內(nèi)（以剛好淹沒鮮蛋為宜）。最后緊密地封好壇口。經(jīng)20天后...

1．鹽水腌蛋， 腌制時(shí)先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點(diǎn)咸苦)。待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。此法腌...