蒸米飯時只加水是外行，怎樣做出又香又軟的米飯？

米飯蒸出來軟香可口米和水是關(guān)鍵，可以選擇香米，然后添加適量的水，一般水要沒過你半厘米的高度，這樣煮出來的米飯軟香可口。

要想米飯又香又軟首先最重要的是選好大米，我覺得東北的大米很好吃，蒸出來就是很香很軟的。其次水的多少要適量，最后要選一個好的電飯煲。

這和放的水的多少，以及火候擁有很大的關(guān)系，當火候能夠把握特別好的情況下就會容易把米飯做得比較好吃一些。

電飯鍋可以說是我們廚房的必備，而且用電飯煲來蒸的糯米可以說是比較方便，簡單又快速的，但是大家也要講究一定的方法以及小竅門，這樣蒸出來的糯米才會經(jīng)營地道，口感黏滑，又容易幫助消化，以下就來具體介紹一下，...

米飯蒸好發(fā)硬不香跟很多因素有關(guān)，比如稻米的品種，蒸飯時的加水量、溫度及時長。要想蒸出來的米飯又香又軟，可以在蒸米飯時加入一兩小勺豬油，這樣蒸出來的米飯會跟飯店里的一樣又香又軟還有光澤。

電飯煲上這個軟糯飯的意思，其實也是蒸米飯的意思，就是說你掙出來這個米飯，它的口感是比較軟糯的，這個跟那個有一些電飯煲的精華煮是一個意思

最好的辦法就是在蒸米飯的時候多放一些水，這樣米飯就會比較軟糯，至于不粘鍋，你可以用不粘鍋的內(nèi)膽去蒸米飯。

蒸米飯的小技巧是要先把米在晚上的時候泡發(fā)，然后等早上的時候還要在米里面放一點點鹽，這樣蒸出來的米飯又香又糯。

煮飯時放幾滴油或者醋都可以，但一次只能夠放一種！

1、是的，電飯煲上的柴火飯就是蒸米飯。柴火飯就是可以煮出柴火做出來的飯一樣 2、“柴火飯”是農(nóng)村人最平常的飯食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由于住宿因素制約，無法使用明火煮飯，平時也是吃膩了大魚大肉，...