白鰱魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的？

紅燒白鰱魚(yú)所需用料：白鰱魚(yú)1條、油適量、鹽適量、蔥適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、姜適量。

步驟一、白鰱魚(yú)一條，去魚(yú)鱗，去魚(yú)鰓，去魚(yú)內(nèi)臟，清洗干凈。

步驟二、將處理好的魚(yú)切成幾大塊， 表面拍上面粉。

步驟三、鍋里下油燒熱，接著下魚(yú)塊煎的表面金黃。

步驟四、碗里倒入料酒，生抽，老醋兌成的料汁， 蔥姜花椒大料準(zhǔn)備好。

步驟五、煎好的魚(yú)塊撈出來(lái)。

步驟六、鍋底放入少量的油，放入煎好的魚(yú)，放入蔥姜，花椒大料等。

步驟七、放入調(diào)好的料汁和白糖。

步驟八、再放入適量的鹽和清水， 燉十五分鐘。

步驟九、收汁后就可以盛出了。

步驟十、成品。