苦菊怎么涼拌 美味苦菊這樣拌

食材明細(xì)：苦菊適量、熟花生米適量、味級鮮適量、牛肉粉適量、醋適量、白糖適量、辣椒油適量、鹽適量、魚露適量、香油適量。涼拌苦菊的做法步驟?

1、少許鹽，味級鮮，牛肉粉，醋，白糖，魚露，香油，辣醬油根據(jù)自己口味調(diào)成汁。?

2、花生米砸成半碎，備用。?

3、苦菊洗凈，將調(diào)好的汁和花生米和苦菊拌勻即可。

苦菊是一種廊坊特產(chǎn)的食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥?，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。