蔡瀾說金庸小說里的美食都是他自己編的，真的都不存在嗎？

大部分是編的，也有一部分真實存在。華人武俠泰斗金庸，是一代中國人的回憶。文壇宗師金庸筆力深厚，創(chuàng)造出了無數(shù)經典的武俠小說以及武俠人物，其中諸如蕭峰，令狐沖，袁承志，張無忌等角色更是深深烙印在了無數(shù)讀者與影視劇觀眾的心中，筆下的神奇武功，至剛至陽的降龍十八掌，獨步古今的獨孤九劍，精深奧妙的太極拳也膾炙人口。除了這些武俠小說都有的元素，不同于其他武俠小說作者，金庸還大費筆墨的寫了一些古代美食，這些美食真的在現(xiàn)實生活中存在嗎？

金庸小說的大部分美食在現(xiàn)實不存在。《射雕英雄傳》中，玲瓏剔透的人間精靈黃蓉曾經為北丐洪七公做出了種種美食來套出他的成名絕技降龍十八掌，分別是“二十四橋明月夜”“玉笛誰家聽落梅”“好逑湯”等美食。這些美食的制作方法雖然在書中均有記載，但是有一些大廚了解之后，一致認為只是金庸的文人奇思，制作手段和制作工序不具備顯示可實現(xiàn)性。所以，金庸筆下大部分令人垂涎的珍饈佳肴都是為了小說創(chuàng)作編造出來的。

但是也有一部分是現(xiàn)實的的確確存在的菜肴。《射雕英雄傳》中，黃蓉遠遠不止做了那些人們聞所未聞，見所未見的菜肴，還有一些我們在生活中常常能夠見到的尋常吃食。比如說黃蓉做給郭靖和北丐品嘗的“叫花雞”，這道菜就是江浙名菜，講求用黏土講雞全身裹起，以火烤制，完成后雞肉外脆里嫩，令人大快朵頤。

由此可見，藝術源于生活，高于生活。金庸固然用自己文人的奇思妙想創(chuàng)造出了前所未有的美食，但還有一部分是來源于實際的。