在家制作雪糕的方法

【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個(gè)，

工具：硅膠雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開(kāi)最小火，用手動(dòng)打電器不停地?cái)嚢?，直到冒小泡之后關(guān)火，放一邊晾涼待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的檸檬汁 ，高速打發(fā)至出現(xiàn)紋即可。

3、把打發(fā)好的淡奶油，倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。

4、快速的翻炒均勻就可以了，翻拌好的狀態(tài)非常細(xì)膩。

5、倒入雪糕模具中，稍微輕輕的震幾下，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍一個(gè)晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特別的簡(jiǎn)單。比外面賣(mài)的健康，無(wú)添加，孩子多吃幾根也不用擔(dān)心。

【小秘訣】
1、淡奶油打發(fā)至有紋路即可。

2、牛奶，蛋黃加熱時(shí)要不停的攪拌，不然會(huì)成蛋花湯的。

3、可以根據(jù)自己的喜好，加入各種水果一起，口感更佳。