山楂糕的制作流程是什么？

山楂糕想好吃，主要是熬煮的時(shí)候要控制好火候，千萬(wàn)別燒焦燒苦了，然后糖的量別急著一次加進(jìn)去了，可以加一部分再嘗嘗，，根據(jù)自己的愛(ài)好去加適量糖，只要這兩步做好了，就能做出特別好吃的山楂糕了。首先把山楂清洗干凈，然后裝入盆，中，加入蓋過(guò)山楂，的清水，再加入兩勺鹽，浸泡10分鐘左右，泡好之后再清洗一遍撈出。把清洗好的山楂切開(kāi)，然后仔細(xì)挖去里面的核，一定要挖干凈，不然后面有核煮進(jìn)去的話會(huì)影響口感。

最后裝山楂糕的容器或模具，記得刷一層薄油，這樣后面，冷藏好成型的山楂糕就更容易倒出來(lái)，不會(huì)粘在容器里面。用攪拌機(jī)打碎之，后熬煮會(huì)更方便快捷，如果沒(méi)有攪拌機(jī)的朋友，也可以在鍋中一邊煮，一邊用鍋鏟按壓，也能做成山楂泥，不過(guò)比較費(fèi)時(shí)間一些。

原因：山楂用攪拌機(jī)打碎之后，后面熬煮會(huì)更快一些，而且受熱均勻，同時(shí)口感也會(huì)更細(xì)膩，如果不用攪拌機(jī)打碎，，熬煮的時(shí)候要慢慢按壓，比較費(fèi)時(shí)間。原因：因?yàn)樯介吘故潜┞对谕饷娴模恍┘?xì)菌臟東西比較多，用鹽水浸泡一下能更好的殺菌，清洗更干凈一些，吃起來(lái)能更放心一些。

酸酸甜甜的山楂糕就做好了。山楂糕主要是熬煮比較慢，有些花時(shí)間，不過(guò)和自己小孩一起制作和品嘗，也會(huì)是一個(gè)很好的體驗(yàn)，和美好的回憶，有味道的記憶也是最難忘的記憶，家里有小孩的朋友，可以和小朋友一起動(dòng)手試試哦。準(zhǔn)備山楂5斤，加上適量的清水和食鹽，先浸泡10分鐘，時(shí)間到再用清水沖洗一遍，把山楂對(duì)半切開(kāi)，再把里面核取出來(lái)備用。