豆奶是豆?jié){嗎？有什么區(qū)別嗎？

豆奶不是豆?jié){，豆奶是大都與牛奶混合制作的，豆?jié){是純大豆制作，豆奶與豆?jié){的營養(yǎng)是不一樣的。

豆奶和豆?jié){都是以黃豆為主要原料制成的飲料。但豆?jié){的傳統(tǒng)制法十分簡單，一般是先把黃豆用水浸泡發(fā)脹，再磨細過濾，煮沸即可飲用。而豆奶是用現(xiàn)代化設備加工出來的，大豆經(jīng)浸泡、磨碎、過濾、調(diào)制、超高溫加熱、脫臭、高壓均質、冷卻等加工過程，制成的均質、奶樣、乳白色的液體，即豆奶。

豆奶是豆?jié){里加了奶和糖，就是這個區(qū)別。

豆奶是以黃豆為主要原料，添加牛奶粉、奶粉的；豆?jié){是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。個人認為，喝豆?jié){比喝豆奶更好。