咸貨鹽鹵味重了怎么處理？

燉肉咸了的解決方法：
1．如果你做的燉肉太咸了，可以在菜中放適量的白糖，這樣就不咸了。
2．如果湯太咸了，用一個(gè)土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到湯里，這樣土豆就可以吸收一些鹽味，從而使過咸的湯汁變淡。
3、雞蛋是很吸鹽的，因此用煮熟的雞蛋，放在鍋里放一會(huì)，也能讓湯味變淡，雞蛋黃的效果更佳。
4、番茄也是吸鹽的食物，適量加入，可以減輕咸味，番茄吃起來酸酸的，加到湯里可以使湯更加美味。
5、吸收法（大米或面粉）
找一塊干凈的紗布，包上兩茶匙的面粉、大米，放在“鹽湯”里攪拌煮一下，鹽分就會(huì)被吸收進(jìn)去，取出后再去嘗，湯已不再那么咸。