一直都很好奇，武大郎賣的炊餅到底是什么食物？

古代的炊餅與我們現(xiàn)在的燒餅，還是有一定區(qū)別的，因?yàn)樗m是面食，但是蒸出來的那種。所以說炊餅和燒餅是兩種不同的食物。

武大郎燒餅，魯西名吃，是一種干體結(jié)構(gòu)的面制食品。 北宋景佑年間，稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”，因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而揚(yáng)名。 外形 炊餅是一種干體結(jié)構(gòu)的面制食品，如同其他的...

炊餅 chuī bǐng\x0d\x0a　　炊餅，就是現(xiàn)在的饅頭。\x0d\x0a　　陽谷縣的炊餅，在《水滸傳》中有記載，當(dāng)年武大郎先生與潘金蓮女士開的夫妻店，經(jīng)營的主要項(xiàng)目就是炊餅。 《水滸傳》第2...

武大郎賣的不是燒餅，而是炊餅。炊餅不是饅頭，這種餅只不過像蒸饅頭一樣蒸熟而已。

武大郎賣的不是燒餅，而是炊餅。炊餅不是饅頭，這種餅只不過像蒸饅頭一樣蒸熟而已。

賣的炊餅其實(shí)就是一種面餅，是用面粉通過發(fā)酵，捏成團(tuán)然后烤制而成的。

武大郎賣的炊餅是饅頭，炊餅又叫做蒸餅，沒有餡的就是我們現(xiàn)在的饅頭。

就是一種面食，也就是我們現(xiàn)在吃的燒餅類似的，可能過去的手工藝比較出眾，武大郎做的比較好吃，他的炊餅賣的也快，據(jù)說現(xiàn)在也有一些人賣武大郎的炊餅，是真是假就不知道了。

武大郎賣的“炊餅”是蒸制的面食，類似現(xiàn)代的饅頭或者蒸餅。 炊餅蒸制的面食。宋代，“凡以面為食具者，皆為之餅：故火燒而食者，呼為燒餅；水瀹而食者，呼為湯餅；蒸籠而食者，呼為蒸餅." 炊餅，就是蒸餅。因?yàn)?!-- -->...

武大郎賣的是 燒餅 ，根據(jù)《水滸傳》，武松和武大郎為山東人，在山東有一種很普遍的面食叫燒餅，由面粉加水后制成餅，再烤制而成，由此武大郎賣的是燒餅。