腌制咸鴨蛋的水是否可用作腌雞蛋

準(zhǔn)備好壇子，洗好鴨蛋，然后開始熬制腌制鴨蛋的水，將鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后加50-100克的燒酒倒入壇內(nèi)（剛好淹沒鮮蛋）,密封好壇口。腌制20天就可以吃了

方法如下： 1.準(zhǔn)備材料，鴨蛋，白酒，鹽。 2.把海鴨蛋洗干凈，晾干，無水為止 3.在碗里倒入小半碗白酒，把海鴨蛋在里面滾一邊，再...

1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容...

巧腌咸鴨蛋 　　把食鹽放入容器中，倒入開水使食鹽溶解，待冷20℃左右時，將蛋放進去浸泡。鹽水濃度以25％為宜（即1000克食鹽加4000克開水）以鹽水溶液淹沒所要腌制鴨蛋2--3cm為好。（此...

50個鴨蛋放月850克鹽和250克水。 水腌法：將50個鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內(nèi)（以剛好淹沒鮮蛋為宜）。最后緊密地封好壇口。經(jīng)20天后...

1．鹽水腌蛋， 腌制時先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點咸苦)。待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。此法腌...

1、咸鴨蛋的腌制方法 咸鴨蛋是有兩種腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。 水腌法：以50個鴨蛋為例，先將鴨蛋洗干凈了，然后晾干，放入到壇里面。然后放入750克的鹽，同時放入適量的茴香和花椒，倒入水煮沸...

我這里有個簡易方法（不用泥巴的）： 1、用涼開水把鴨蛋洗干凈，自然風(fēng)干。 2、把風(fēng)干了的鴨蛋放在高度白酒里過一道。 3、緊接著放在鹽里均勻地裏上一層鹽。 4、全部弄好后放在一保鮮袋里，密封扎...

咸鴨蛋腌咸了怎么辦 取蛋黃制作糕點、菜肴 先把蛋黃表面噴白酒，然后焗和整個的鴨蛋價格很接近 那就只吃蛋黃啊 灑白糖 咸鴨蛋過咸

水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶于燒開的水中，達到飽和狀態(tài)（濃度約為20%，通常比例為水：鹽=5:1）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25...