怎樣煮元宵

開水下鍋，下鍋前捏一下，使其略有些縫隙。下鍋后，用勺背輕輕的推開，防止元宵粘鍋。點(diǎn)兩至三次的冷水，待元宵浮起后改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內(nèi)。

在美好的節(jié)日當(dāng)中，吃兩三個(gè)湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。

由于湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)歷來將元宵視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也非常推崇元宵的保健功能。

吃湯圓是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？”