五花肉怎么做最好吃？

首先把五花肉切成一小塊，用料酒跟姜腌制半個小時，然后大火燒開，把肉放下去，再放入蔥姜蒜，慢火燉半個小時就可以了。

紅燒五花肉。將五花肉提前與蔥姜料酒焯熟。切成塊。在肉上加一勺冰糖，鹽，醋，八角，生抽和老抽放入壓力鍋中。蓋上蓋子燜十五分鐘。將肉和湯汁一起倒入炒鍋中，大火收汁。即可出鍋。

制作：

1、先將五花肉改刀，切成1厘米厚的塊，放入碗里，加4勺甜面醬，用手抓勻，放置20分鐘；蔥姜蒜改刀備用。

2、炒勺內(nèi)放油，油熱后爆香蔥姜蒜，放入五花肉，改小火慢慢翻炒，翻炒均勻。

3、加入黃酒、老抽、白糖、高湯、少許鹽調(diào)好味，倒入砂鍋。

4、大火煮開改小火燉30分鐘，改大火收汁即可