如何做營(yíng)養(yǎng)早餐家常

黑胡椒土豆雞蛋餅

食材：雞蛋3個(gè)，土豆100g，洋蔥100g，油適量，鹽適量，黑胡椒適量，辣醬1湯匙

做法：

1.雞蛋磕入碗里，打成雞蛋液；

2.土豆去皮后切薄片后改刀切成寬條，洋蔥去老皮洗凈切成小塊；

3.鍋里倒入植物油，6成熱時(shí)倒入土豆片小火炸制變色；

4.倒入洋蔥片，小火略微炸制；

5.撈出炸過的土豆條洋蔥片，放涼；

6.把晾涼的土豆條洋蔥片倒入雞蛋液里，調(diào)入精鹽，黑胡椒粒，攪拌均勻；

7.煎鍋里倒入植物油，油熱后倒入混有土豆條洋蔥片的雞蛋液，小火煎制；

8.煎至兩面金黃后盛出切塊，挖一湯匙辣醬澆在雞蛋餅上即可。

韭.菜雞蛋餅

食材：小麥面粉100g，韭.菜50g，雞蛋50g，油適量，鹽適量

做法：

1.將韭.菜洗凈后，切成小段；

2.把雞蛋和韭.菜放到一只碗中，倒入適量的面粉、水、鹽；

3.用筷子攪拌均勻；

4.起油鍋后，倒入準(zhǔn)備好的面糊，兩面金黃后就可以出鍋了。