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做蛋糕和面包一般加的什么油？

2023-02-07 05:54

3個回答

油脂是西點的主料之一，在烘焙產(chǎn)品制作中油脂是必不可少的。
制作面包的油脂種類繁多，大體分為兩類：1.固態(tài)油：黃油、白油、動物性油脂豬油……
2.液態(tài)油：橄欖油、沙拉油、玉米油……使用中需看用途目的，來選擇油脂。

你好，這個面包的話，這個選擇性比較多，比如說大豆油啊，比如說玉米油啊，比如說色拉油啊，然后這個蛋糕的話。這個可以加這個黃油蛋糕，對這個油的選擇比較少

看自己喜歡的口味以及具體品種，還有成本的控制。
最簡單的是普通的色拉油。如果喜歡其它香型也可以放南瓜籽油、山茶油、橄欖油等。在需要奶油口味的時候放入黃油會比較香濃。

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2個回答2023-02-04 00:30

個人做蛋糕和面包用花生油好，做出來的蛋糕軟軟的，而且還有一豉濃濃地花生香味。

1個回答2022-12-01 21:25

面包主要材料是面粉。蛋糕主要是用雞蛋做的，松軟，奶油是輔助，所以叫蛋糕啊

1個回答2024-03-04 12:24

作為一名男生，生日蛋糕當(dāng)然是要炫酷又好吃的。

1個回答2024-07-27 03:56

1、原料面包生產(chǎn)的基本原料：小麥粉、水、酵母和鹽。輔料包括糖、蛋品、乳品、油脂、改良劑、甜味劑、各種餡料、營養(yǎng)強化劑等；蛋糕烘焙的基本原料：雞蛋 ? ，白砂糖，食鹽，糕點粉，泡打粉，奶油...

1個回答2022-12-05 06:00

可以做戚風(fēng)巧克力蛋糕

1個回答2022-05-13 02:50

做法不同，奶油蛋糕是以戚風(fēng)蛋糕為主要材料做的

1個回答2022-10-30 00:50

不可以的，sp蛋糕油主要用于海綿蛋糕，如果戚風(fēng)蛋糕用sp蛋糕油的話，蛋糕會發(fā)的難看，做出來的蛋糕品質(zhì)很差。

3個回答2023-01-03 04:42

原材料，口感，制作工藝和保存溫度都不同。慕斯蛋糕相對來說口感會更加絲滑，制作會復(fù)雜一些。并且還需要在低溫下保存。所以它的價格會更貴。

2個回答2023-02-21 00:20

奶油分為兩種，植脂奶油和動物奶油，植脂奶油穩(wěn)定性好，造型好看，用的比較多，動物奶油口感好，穩(wěn)定性不好，居家還是建議用動物奶油，沒有添加劑。但是動物奶油會貴一點

1個回答2024-02-02 00:03

食材與明細 8寸戚風(fēng)蛋糕1個獼猴桃適量黑櫻桃適量金鉆植物奶油適量難度普通時間一小時口味奶香工藝烘焙奶油蛋糕的做法步驟 1. 先做一個8寸的戚風(fēng)蛋糕 2. 準備底托一個 ...

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