焦糖怎么做？

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第一步，在爐子上放鍋。
鍋最好用小一點兒，材質(zhì)厚一點兒的。
有利于中心部分均勻受熱，不容易糊鍋。
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第二步，放入白砂糖。
把準備好的白砂糖都倒入小鍋中。
要均勻分散在鍋底受熱的部分。
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第三步，倒入涼開水。
把水倒入鍋中，順著鍋邊倒入就好。
不要把砂糖弄到鍋邊上，容易糊鍋。
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第四步，開火熬制。
開小火慢慢熬，等糖的顏色起變化，變濃稠。
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第五步，攪動。
糖變的有些稠后用勺子攪動。
直到糖變成紅褐色即可關(guān)火。
焦糖就熬制完成了。

1、鍋中加入相同分量白糖和清水
2、小火煮到躺融化，變成棗紅色（煮的過程可以攪拌）
輕松兩步就好了，如果焦糖凝固的話，可以加涼水小火加熱到融化。希望對你有幫助??