如何學(xué)做翻糖蛋糕？

很多人能想到的學(xué)做蛋糕，學(xué)蛋糕技術(shù)的渠道可能還停留在做學(xué)徒的階段，但絕大部分人還是洞悉到去專業(yè)技能學(xué)校系統(tǒng)進(jìn)修的必要性，從消費(fèi)者角度來看，西點(diǎn)產(chǎn)品越發(fā)滲透到日常生活，對(duì)產(chǎn)品的視覺和味覺需求不斷提升，這導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)新品的需求越發(fā)緊湊，很多甜品連鎖機(jī)構(gòu)為了迎合大眾日益更迭不休的新品需求，需不斷推出有噱頭，有創(chuàng)意的產(chǎn)品，所以他們所稀缺的人才，總體來說，是有一定專業(yè)基礎(chǔ)，能緊跟市場(chǎng)流行趨勢(shì)，且有分解和研發(fā)產(chǎn)品能力的這類人才。所以，有就業(yè)想法的學(xué)蛋糕者，學(xué)習(xí)目標(biāo)不能簡(jiǎn)單的定義為會(huì)多少款產(chǎn)品，而是是否有市場(chǎng)緊缺的西點(diǎn)人才特點(diǎn)，那么到專業(yè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)才是正確的學(xué)做蛋糕，學(xué)西點(diǎn)技能的途徑。

翻糖蛋糕自己在家是不好做的，建議你去蛋糕店學(xué)習(xí)。可以在那里當(dāng)學(xué)徒，然后自己能學(xué)習(xí)到的，或者是去面點(diǎn)烘焙，學(xué)校專門學(xué)習(xí)翻糖蛋糕。

如果你想學(xué)做翻糖蛋糕，那么你首先應(yīng)該讓自己掌握一點(diǎn)美術(shù)的功底，這樣你在設(shè)計(jì)圖形的時(shí)候，會(huì)比別人設(shè)計(jì)的比較好看。