干邑和“生命之水”是什么關(guān)系？

確切地說，“生命之水”是指葡萄酒在銅制壺式蒸餾器中進(jìn)行兩次蒸餾后，萃取出的70%酒精濃度的原液。數(shù)種“生命之水”才能調(diào)配出一瓶口感與眾不同的干邑。

歷史悠久的干邑品牌往往都會(huì)悉心存儲(chǔ)幾百種生命之水，伴隨著不同的年份，不同的產(chǎn)地、不同的天氣，有著自己獨(dú)特的靈魂，再經(jīng)釀酒師們巧奪天工的調(diào)配藝術(shù)后，誕生為“眾神靈藥”，層次豐富香氣和口感，讓無數(shù)干邑愛好者為之傾倒，像馬爹利名士配有150種“生命之水”，而經(jīng)典的馬爹利XO可多達(dá)250種“生命之水”，而傳說中頂級的干邑要用到700多種“生命之水”調(diào)配，可以說“生命之水”是干邑不可或缺的靈魂。