老菜脯油菜燉雞湯的做法有什么訣竅

老菜脯油菜燉雞湯按如下步驟做：雞腿2只，老菜脯（陳年黑色蘿卜干）、油菜各100克，姜、鹽少許，冷水適量。制作程序：先將老菜脯切成小段或丁塊狀；將油菜洗凈，莖葉切成易人口的段狀；雞腿沖洗干凈后切成適當(dāng)大小的塊狀。以湯鍋燒煮開水，煮沸后放進(jìn)老菜脯、雞肉、老姜片。湯汁再次煮沸后，調(diào)文火繼續(xù)煲煮1小時(shí)。雞肉熟軟后，放進(jìn)油菜滾煮5分鐘，再加適量鹽調(diào)味即可。藥膳功效：能提高食欲、增強(qiáng)免疫力，可以顯著減輕潰瘍癥狀。