烙餅的面怎么和比較好？

主料?面粉500克 輔料?小蔥2根食鹽1茶匙水適量 做法 1.面和好，要和的柔軟，500克面粉大約放350克的水，餳10分鐘 2.小蔥最好選葉子，洗干凈，切碎 3.面餳好，搟成大薄餅，涂...

烙餅材料：面粉3杯 滾水1/2杯 蛋2個；豬油、鹽各1小匙 冷水1杯 作法： 1.將滾水沖入面粉中,輕輕攪拌,再加入蛋一起攪拌均勻并仔細(xì)和成面團(tuán),軟硬度可以水及面粉調(diào)和,太黏可以再加面粉,太干則再加冷...

主料 ? ? ? 面粉 ? 水 ? 香油 ? ? ? 家常烙餅的做法步驟1. 面粉加水和成團(tuán)（烙餅面可稍軟一些）2. 案板撒干面，將醒發(fā)好的面搟開成薄片，均勻抹上香油，卷成圓柱，均勻分成等份...

廚師烙餅 某店來了三位顧客，急于要買餅趕火車，限定時(shí)間不能超過16分鐘。幾個廚師都說無能為力，因?yàn)橐邮煲粋€餅的兩面各需要五分鐘，一口鍋一次可放兩個餅，那么烙熟三個餅就得2O分鐘。這時(shí)來了廚師老李...

主料 普通面粉 300克 清水 160克 輔料 香油 適量 鹽 適量 步驟 1.面粉加入清水和，和成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個小時(shí)以上。烙餅用的面團(tuán)要軟一些才好。 2.平均分成四等分，一個大約...

烙餅材料：面粉3杯 滾水1/2杯 蛋2個；豬油、鹽各1小匙 冷水1杯 作法： 1.將滾水沖入面粉中,輕輕攪拌,再加入蛋一起攪拌均勻并仔細(xì)和成面團(tuán),軟硬度可以水及面粉調(diào)和,太黏可以再加面粉,...

1. 面粉加水和成團(tuán)（烙餅面可稍軟一些） 2. 案板撒干面，將醒發(fā)好的面搟開成薄片，均勻抹上香油，卷成圓柱，均勻分成等份，搟成圓餅 3. 平底鍋抹少許油，面餅放鍋內(nèi)，烙成兩面金黃即可。

公務(wù)員考試行測數(shù)量關(guān)系題，烙餅問題： 概述 一個平底鍋同時(shí)能烙m張餅，烙每張餅的兩面所需時(shí)間分別是a和b，則烙n張餅最少需要多長時(shí)間。此類問題稱為烙餅問題。 解題方法 1）公式法 烙餅問題...

烙餅的制作方法和步驟如下。 原料： 面粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽 喜歡吃辣的在放點(diǎn)辣椒面。 和面： 面粉倒入盆中加水。 和面的時(shí)候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和...

烙餅要想烙又好吃又軟的話，必須用溫水和面 。這活面的時(shí)候打入一個雞蛋 。而且翻鍋的次數(shù)不能多 。