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求古時(shí)酒樓里各職位的名稱

2023-01-22 00:41

古時(shí)在酒店里工作的那些人各個(gè)職位的名稱,并問相當(dāng)于現(xiàn)在的什么職位.比如以前跑堂的是干什么的?店伙計(jì)是干嘛的?還有什么酒保呢?希望說得詳細(xì)點(diǎn).

2個(gè)回答

跑堂是門口叫喚那個(gè)客官請進(jìn)的，伙計(jì)是點(diǎn)送菜的，酒保只酒家的伙計(jì)

老板叫掌柜。
算帳的叫賬房。
店伙計(jì)=現(xiàn)代的服務(wù)員，叫小二。
廚師沒什么變化，還是叫廚師。
古時(shí)候有的酒店有自己的酒窖，酒保就是負(fù)責(zé)盛酒做帳的。
本人以前學(xué)社會經(jīng)濟(jì)學(xué)的，這方面有過研究。夠詳細(xì)不？

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2個(gè)回答2022-09-05 21:33

看看武林外傳就知道的差不多了掌柜的跑堂的，大概就是小二掌勺的雜役賬房

1個(gè)回答2022-10-02 15:43

花滿樓花雕酒滿樓- -~

2個(gè)回答2022-05-27 08:42

老板：掌柜（掌柜的）、店家店員：酒保、小二、伙計(jì)（比較通用，也是唯一留下了的稱呼）、跑堂、堂倌等等

1個(gè)回答2024-02-17 00:04

八石，八角，而稱“八角樓”。樓的基座為七個(gè)臺階高，臺石六角為六支六角型的石柱，中央的一塊約兩米高石碑和碑座，石碑的正面陰刻《解放紀(jì)念碑》，背面陽刻碑文。寶蓋為木瓦結(jié)栟。形狀近似現(xiàn)圩頭大橋碑樓。

1個(gè)回答2024-01-28 08:25

在酒樓上的主要內(nèi)容和主題思想如下：其主要內(nèi)容是以“我”的角度講述了“我”與呂緯甫的故事。這里的“我”并不是小說的中心人物，也不只是一個(gè)旁觀的敘述者，而是參與到故事中的人物。故事中的“我”和呂緯...

1個(gè)回答2024-03-01 21:11

酒樓又稱酒家，是一種粵式餐廳，起毀旦源于廣州。現(xiàn)時(shí)酒樓已成為香港的主流飲食地方。現(xiàn)今的酒樓主要會售賣點(diǎn)心，午市和晚市亦會提供炒粉面飯、小察簡菜及燒味等中式纖沒擾食品。

1個(gè)回答2024-03-16 07:10

呂緯甫和我《在酒樓上》的主人公自然是呂緯甫，。他在小說中，是被作為一個(gè)悲劇人物來描寫的。呂緯甫的悲劇，是一個(gè)向往革命的知識分子在無路可走的境遇中銷蝕了自己的靈魂的悲劇。這自然是令人痛心的。呂緯...

1個(gè)回答2024-02-18 08:32

路歧天涯淪落人，酒樓趕座唱清音。不入勾欄打野呵，瞽女彈詞說陶真。耐得翁《都城紀(jì)勝》：『諸色路歧人在此作場?！宦菲缛酥父璩u藝者?！段淞峙f事》云：或有路歧，不入勾欄，只在耍場寬闊之處做場者，謂之『...

1個(gè)回答2024-03-03 10:59

呂緯甫和我《在酒樓上》的主人公自然是呂緯甫，。他在小說中，是被作為一個(gè)悲劇人物來描寫的。呂緯甫的悲劇，是一個(gè)向往革命的知識分子在無路可走的境遇中銷蝕了自己的靈魂的悲劇。這自然是令人痛心的。呂...

1個(gè)回答2024-04-08 15:29

《在酒樓上》被譽(yù)為“最富魯迅氣氛”，是辛亥革命后中國知識分子精神面貌的寫照。呂緯甫是《在酒樓上》的主人公，這是一個(gè)曾有過辛亥革命時(shí)期的革命熱情，現(xiàn)在卻變得意志消沉的“文人”。這篇文章也被魯迅先生的...

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