地瓜餐有科學(xué)依據(jù)嗎?

紅薯餐有科學(xué)依據(jù)的。

番薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據(jù)科學(xué)家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過(guò)大米的7倍。

胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。

地瓜餐試驗(yàn)

1、12天純地瓜餐，減重7斤，吃一次大肉火鍋，肚子疼3天，體重長(zhǎng)4斤，內(nèi)臟功能回到7天前；7天的純地瓜餐白吃了。

2、又吃12天地瓜餐，又減重7斤，吃一次沒(méi)有分五谷陰陽(yáng)菜的素餐，體重長(zhǎng)3斤，肚子疼1天，內(nèi)臟功能回到3天前；3天的純地瓜餐白吃了。

3、又吃12天地瓜餐后，吃一次玉米糊五谷陰陽(yáng)菜，體重沒(méi)有增加，沒(méi)有肚子疼。