蝦能和絲瓜一起炒嗎

2023-01-19 16:30

2個回答
蝦和絲瓜一起炒是可以的,在江浙一帶就有一道農(nóng)家菜,絲瓜炒蝦仁。

特別提醒一下,做這道菜的時候絲瓜要先焯水,蝦仁最好用現(xiàn)剝的,這樣才能凸顯出鮮味。
絲瓜炒蝦仁

〖原料〗鮮蝦 絲瓜

〖制作〗鮮蝦去殼后挑出蝦線,加入鹽、淀粉、料酒和姜末拌均勻;

2. 熱鍋涼油,下入蝦仁滑炒至變色,加入絲瓜片進(jìn)鍋翻炒;

3.炒時加入少許水進(jìn)去;煮到絲瓜透明后加入少許鹽調(diào)味, 翻炒均勻即可。
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