雞蛋白湯怎么做

首先我們往盆里打兩個(gè)雞蛋，用雞蛋器攪拌備用，然后往鍋里加入適量的水開始燒水，燒水的過(guò)程中我們?nèi)?0克面粉放入碗中加入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆脦_燒開后把準(zhǔn)備好的面糊慢慢的邊倒入邊用勺子攪拌均勻，繼續(xù)等待下入面粉后鍋里的湯燒開然后煮上幾分鐘就好了。

蛋花均勻還鮮嫩
那么我們來(lái)說(shuō)一下做蛋花湯的詳細(xì)步驟，在將雞蛋液下鍋之前我們需要提前處理一下做蛋花湯的水，這樣也是做蛋花湯入味好吃的一個(gè)基礎(chǔ)。那么我們說(shuō)一下蛋花湯的詳細(xì)做法吧：

【所需的食材】

主材：雞蛋兩個(gè)。

輔材：食鹽少許、雞精適量、淀粉少許。

【開始做蛋花均勻還鮮嫩的蛋花湯】

1、首先我們將兩個(gè)雞蛋打入碗中備用，如果做一大碗蛋花湯給家人分著喝的話，那么用上兩個(gè)雞蛋也就足夠用了。

2、隨后我們將雞蛋放到碗中，然后用筷子或者攪拌器將雞蛋液攪拌均勻，如果可以的話可以過(guò)濾一下雞蛋液，這樣會(huì)更細(xì)膩還入味一些。

3、在做蛋花湯的時(shí)候，我們首先加上調(diào)味料作為底料會(huì)更好，首先我們?cè)阱佒屑由弦恍∩椎氖雏}。

4、接下來(lái)在鍋中加上一勺的雞精，這樣能增加做蛋花湯的鮮味。

5、先將少許的淀粉用水化開，隨后我們做成水淀粉的效果，將水淀粉放入鍋中，能增加蛋花湯的濃稠度還會(huì)讓蛋花湯很入味。

6、將食材都攪拌均勻一些，并且等鍋中水燒開之后，就可以將雞蛋液放進(jìn)去了。撒雞蛋液的時(shí)候我們要均勻的撒上去，這樣還會(huì)減少蛋花湯結(jié)塊的問(wèn)題。

7、將雞蛋液放到鍋中之后，我們邊攪拌邊等蛋花成型，這時(shí)候我們要不停的攪拌。

8、煮好的蛋花湯效果如下，這時(shí)候我們看一下蛋花湯非常鮮嫩而且還沒(méi)有結(jié)塊的問(wèn)題，整體做出來(lái)的蛋花會(huì)非常的均勻。