家常炸小果子怎么做？

加3個(gè)雞蛋，還有適量鹽，面粉，加牛奶，不加水。 將和好的面放大約一個(gè)小時(shí)醒一下。用搟面杖將面團(tuán)搟成很薄很薄的圓面。將圓面對(duì)折幾次。

用刀切成均勻的小細(xì)條，注意不要切斷。將細(xì)條卷成做成自己喜歡的樣子，也可做成麻花。做好后的放在油鍋中炸，炸至金黃，撈出就可以吃了。

油炸果子是多數(shù)天津人的早餐美食。香香的果子不但好吃，而且特別解飽，早上吃二兩果子，再配碗豆?jié){，足以。

油炸果子的長(zhǎng)相不盡相同，有長(zhǎng)條形狀的果子，北京人稱其為油條。有又薄又脆的鍋篦，北京人稱其為薄脆。有我炸的這款，俗稱果頭兒。