玉竹是根莖有甘、平的特性，玉竹如何煲湯？

石斛養(yǎng)胃腎，玉竹養(yǎng)肺胃，都是不錯的煲湯材料。煮出來的湯汁甘甘的，甜甜的，很溫和。
首先把雞肉洗凈，然后冷水下鍋，大火煮開。煮出血沫后，倒出血水，沖洗干凈。把所有材料包括雞肉一起放入鍋中，加入清水，開始煲湯模式，小火燉煮40分鐘。燉出濃濃的湯汁后，加入鹽攪拌融化，就可以了。

選用北沙參12克，玉竹9克，淮山門克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物共放于沙鍋內(nèi)，煮湯，便可飲用。