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煮魚的時(shí)候先放姜還是先放魚？姜的作用是什么呢？

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煮魚的時(shí)候先放姜還是先放魚？姜的作用是什么呢？

2023-01-17 18:56

5個(gè)回答
2023-01-17 23:56
先放姜絲或者姜末，否則無法去除魚的性臭味，另外也要放料酒啊
2023-01-17 23:37
姜的作用是提鮮去腥。
姜放置于魚上即可，即先放魚后放姜。
2023-01-17 22:47
炒菜的話，用蔥姜蒜末熗鍋比較好
燉肉的話，一般在把肉的血沫子撇走以后，水再開放蔥段姜片可以起到去腥的作用，做魚的時(shí)候如果魚需要先下鍋炸，就炸完以后再加水的時(shí)候放入蔥段姜片。
2023-01-17 22:29
姜的作用是提鮮去腥。
姜放置于魚上即可，即先放魚后放姜。
2023-01-17 20:03
哈哈哈哈......................
你做的是清燉魚吧。 先把水燒熱，然后放下魚。隨后就稍等一會放姜。如果有蔥的話一定要快熟的時(shí)候放。 姜的作用主要是去除魚的腥氣，還可以曾加湯的美味。姜也是很不錯(cuò)的養(yǎng)顏保健食物，驅(qū)寒氣，清火氣。

供參考...............................
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