街上賣的冰湯圓怎么做

冰湯圓的做法 ，?鍋里加少量水，加入紅糖和冰糖、醪糟，直至糖塊煮沒了，倒入容器備用，重新加水到鍋里。

等到水沸騰后倒入珍珠湯圓，直至湯圓浮出水面，最后用冷水反復晾涼，取出一個碗，加入適量冰塊和水，加入適量的之前晾涼的湯圓，最后加入適量紅糖水（要保證甜度），美味就產(chǎn)生了。

在很多人的印象中，湯圓是用來煮著或者油炸吃的，而且是在寒冷的冬季正月十五的時候才會吃。夏季很少有人會想到吃湯圓。

在云南文山，夏季也是非常熱，人們?yōu)榱私馐钜彩窍氡M了各種辦法。

后來，有一位經(jīng)營湯圓的大姐發(fā)明了冰湯圓，吃起來既香甜又解暑，冰冰涼涼、Q彈軟糯，逐漸成為了當?shù)厝藗兊淖類?，解暑神器不再是冰粉涼蝦。