臘八粥如何做

“臘八粥”并非只用八種食材，各地食材略有不同，不過基本的無非是大米、豆類、大棗、蓮子等，其中比較經(jīng)典的簡易“臘八粥”做法如下：

1、黑豆、黃豆、紅豆、花生等豆類和蓮子提前泡發(fā)；

2、鍋內(nèi)加適量水，倒入豆類；

3、燒開后小火慢燉，豆類煮到七八成爛，倒入泡好的蓮子；

4、蓮子將爛時， 加入大棗、葡萄干、核桃和大米；

5、所有材料將爛時，加適量淀粉水；

6、最后加適量的冰糖。