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回鍋肉怎么做？

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回鍋肉怎么做？

2023-01-07 00:58

1個(gè)回答
2023-01-07 05:24

回鍋肉

原料:帶皮豬后腿的二刀肉400克，蒜薹70克，蔥段、姜片、料酒、郫縣豆瓣醬、醬油、糖、色拉油各適量。

做法：將肉切成4厘米寬的條，入沸水鍋中加蔥段、姜片、料酒煮熟，撈出，晾涼后改切成片；蒜蒜苗切段。將肉條入熱鍋中煸炒至肉出油卷起，加入豆瓣醬炒出香味，下蒜苗、料酒、醬油、糖，再翻炒幾下即可。。

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