薯類食材都有哪些？怎樣吃才會更健康？

薯類食材有甘薯、紫薯、馬鈴薯等。薯類食物需注意一些發(fā)芽了的薯類食物不可食用、可以用煮、烤的方式，可以保留較多的營養(yǎng)素;盡量少用油炸方式，減少食物中油和鹽的含量。但由于薯類蛋白質含量偏低，兒童不宜長期過多食用，以免對其生長發(fā)育不利。

主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。
薯類主食化：馬鈴薯和紅薯經(jīng)蒸、煮或烤后可直接作為主食食用，也可以切塊放入大米中經(jīng)烹煮后同食。

在生活中薯類食物有馬鈴薯甘薯芋頭、山藥和木薯等。既然薯類食物有如此多的功效，我們的確應該在日常飲食中增加攝入，不宜多吃油炸薯條和薯片！

薯類食材都有：馬鈴薯，芋頭，山藥，木薯，紅薯等等。一般蒸煮或者水煮吃會比較健康，這樣烹飪能很好保留了本身的營養(yǎng)成分。