農村有哪些野菜堪稱美食？

農村的野菜是非常多的，像我的家鄉(xiāng)就有很多的莧菜，馬齒莧。還有很多的山野菜，比如說大耳毛，刺嫩芽，刺五加。這些都是非常美味的。

第一個首推薺菜
對于薺菜可能很多人都不陌生，而且薺菜應該算是野菜里面受歡迎程度最廣泛的一種野菜了，薺菜不光可以涼拌還可以包餃子、炸丸子，甚至現(xiàn)在還有做薺菜餛飩，而老張個人覺得薺菜最好吃的還是包餃子和涼拌。
第二個香椿芽
如果說薺菜是人人都愛的話，那么香椿芽就有一部分人可能吃不慣了，而且有一部分人可能還會對香椿芽過敏。