清湯火鍋雞的正宗做法

主料：雞肉適量、海鮮丸子適量。

輔料：白菜適量、蔥適量、辣椒適量、蒜適量。

雞肉丸子火鍋的做法

1、準(zhǔn)備所用食材。

2、蔥，姜，蒜，辣椒切碎。

3、雞肉洗凈入沸水鍋里煮兩分鐘，撈出。

4、起油鍋爆香蔥姜蒜辣椒。

5、加入雞肉翻炒片刻，加入老抽，鹽繼續(xù)翻炒，雞肉快熟時(shí)加入水。

6、水開后倒入湯鍋滾開加入火鍋底料。

7、加入海鮮丸子，白菜煮至丸子漲大，白菜幫透明即可食用（喜歡什么菜都可以加到里面了，也可以涮著吃）。

8、可以開吃了，好大一鍋啊！

需要食材：雞肉、蔥、紅棗、姜片、料酒、香菇、玉米，具體步驟如下：

1、用刀將雞肉切成塊狀。

2、在冷水鍋中放入料酒和雞肉，焯一下。

3、在另一個(gè)鍋中放入適量的水、蔥、紅棗、姜片。

4、將焯好的雞肉清洗干凈，與香菇、玉米一起放入鍋中。

5、等待雞肉煮熟后，就可以開始吃火鍋了。