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有沒有人知道牙簽肉怎么腌制？

2023-01-02 11:58

腌制出來是這樣的

4個回答

2023-01-02 16:54

1、牙簽用冷水泡一下之后再穿上腌制好的肉塊，這樣放在油鍋炸的時候，牙簽就不會糊掉，這樣做出來的更加好看，我們先不著急把牙簽肉放在鍋里炸，把檸檬汁裝在噴瓶里，對著穿好的牙簽肉噴一下，噴過檸檬汁的牙簽肉吃起來會更加的嫩，即使是炸出來的，吃起來也不會覺得肉老。
2、鍋中倒入比平時炒菜多一點食用油，把油燒熱之后放入牙簽肉開始炸，炸的有點變色之后就可以撈出來了，再把油燒熱一點，把牙簽肉倒進去再炸一次，炸過兩次之后吃起來就會有外脆里嫩的口感了。
3、把油瀝干之后放在鍋里，倒入孜然粉，讓孜然粉均勻的裹在肉上，再裝在盤子里就好了。

2023-01-02 15:10

牙簽用冷水泡一下之后再穿上腌制好的肉塊,這樣放在油鍋炸的時候,牙簽就不會糊掉,這樣做出來的更加好看,我們先不著急把牙簽肉放在鍋里炸,把檸檬汁裝在噴瓶里,對著穿好的牙簽肉噴一

2023-01-02 14:54

您好，我覺得加點面包糠比較好吧，希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！

2023-01-02 14:36

首先把肉清洗干凈切成小塊放入醬油生抽料酒腌制一下，腌制的時候放一些食用油他就可以鎖住水分

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