一尺長的小黑魚怎么做好吃

原料：
黑魚一條。
調(diào)味：
鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖。
做法：
1、黑魚殺完洗凈，切成段；
2、炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、蔥姜蒜爆香，下入黑魚翻炒；
3、加入醬油，淋少許的醋翻炒；
4、加入糖，加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉；
5、燉熟后加入其余調(diào)味料翻炒出鍋。
喜歡的話，可以撒蔥花或者香菜。