湯圓的幾種做法

【桂花豆沙蓮子米酒湯圓】

原料： 湯圓粉 豆沙蓮子餡料 米酒 糖桂花或者冰糖

制作： 湯圓粉中加入適量的水，將它合成軟硬適度的面團(tuán)；將準(zhǔn)備好的豆沙蓮子餡料先搓成圓球備用； 取少許湯圓面團(tuán)壓成小圓片，包入餡料后搓成圓球；燒鍋開水， 將湯圓放入鍋中進(jìn)去煮；煮至湯圓全部浮起來后加入米酒；再次煮開后加入少許桂花糖漿或者冰糖都即可。

【黑芝麻湯圓】

原料： 糯米粉 燕之坊黑芝麻丸 熟白芝麻

制作：糯米粉加入水和成光滑的面團(tuán)； 將糯米面團(tuán)分成小球；將1小團(tuán)糯米面團(tuán)球按壓成餅； 包入黑芝麻丸后搓成小球； 放入熟白芝麻中滾動，讓湯圓丸表面均勻的沾上芝麻； 熱鍋少許油，將黑芝麻放入鍋中小火慢慢去炒；炒熟炒至金黃即可。