湯圓的幾種做法

2022-12-29 02:36

1個回答

【桂花豆沙蓮子米酒湯圓】

原料: 湯圓粉 豆沙蓮子餡料 米酒 糖桂花或者冰糖

制作: 湯圓粉中加入適量的水,將它合成軟硬適度的面團(tuán);將準(zhǔn)備好的豆沙蓮子餡料先搓成圓球備用; 取少許湯圓面團(tuán)壓成小圓片,包入餡料后搓成圓球;燒鍋開水, 將湯圓放入鍋中進(jìn)去煮;煮至湯圓全部浮起來后加入米酒;再次煮開后加入少許桂花糖漿或者冰糖都即可。

【黑芝麻湯圓】

原料: 糯米粉 燕之坊黑芝麻丸 熟白芝麻

制作:糯米粉加入水和成光滑的面團(tuán); 將糯米面團(tuán)分成小球;將1小團(tuán)糯米面團(tuán)球按壓成餅; 包入黑芝麻丸后搓成小球; 放入熟白芝麻中滾動,讓湯圓丸表面均勻的沾上芝麻; 熱鍋少許油,將黑芝麻放入鍋中小火慢慢去炒;炒熟炒至金黃即可。

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