荔浦芋頭怎么吃最簡(jiǎn)單做法

芋頭蒸肉飯

　　原料：

　　糙米1米杯、干魷魚1小片、芋頭丁1/4杯、五花肉絲2大匙、紅蝦米1/2茶匙、紅蔥頭末1茶匙

　　輔料：

　　鹽、味精、胡椒粉各少許

　　做法：

　　1、米洗凈，瀝干水分，放入電鍋內(nèi)，加水1米杯。

　　2、干魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗凈切末。

　　3、鍋中加油1杯，燒溫?zé)?，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。

　　4、倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥后，再放入2、紅蔥頭末及調(diào)味料炒香，最后放入3，拌勻，倒入1中，按下按鍵即可。

　　Tips：

　　1、此飯取材自臺(tái)式油飯，主食芋頭炸后的酥香和紅蝦米、干魷魚的咸香味。

　　2、如果用電鍋烹制，外鍋應(yīng)再加水2刻度。

①：將荔浦芋頭去皮，改刀切成長(zhǎng)3厘米寬0.5厘米的長(zhǎng)條；

②：把事先準(zhǔn)備好的咸鴨蛋黃上蒸鍋，開鍋后蒸15分鐘，蒸熟后用菜刀、案板把蛋黃碾碎成面狀；

③：青紅尖椒切成跟；玉米粒大小形狀備用；

荔浦芋頭最簡(jiǎn)單的做法，當(dāng)然就是煮熟了就可以吃呀，蘸著糖吃是最好的