如何發(fā)豆芽？

1.
泡綠豆:
　　超市買(mǎi)的綠豆,抓3-4抓,
放在一個(gè)干凈的盆子里.
對(duì)水,
關(guān)鍵是水溫要不涼手,將溫乎,加水沒(méi)過(guò)綠豆.
泡綠豆1到兩天.以綠豆脹大到差不多一倍為止.
水要多些,
需始終沒(méi)過(guò)綠豆.
這中間無(wú)需換水,
泡綠豆的盆子我是放在廚房,溫度大概是10度左右,不需暴曬.
2.
發(fā)小芽
　　綠豆泡大后,
洗凈綠豆,
用一個(gè)漏篩(我是用洗菜的網(wǎng)眼塑料盆),
綠豆撈出來(lái)放進(jìn)去.
漏篩傾斜放置在一個(gè)盆中,使綠豆集中在較低的一側(cè).這樣做是防止綠豆被泡在水中.
同樣,用將溫乎的水洗凈一塊大小適中的毛巾,扭干后濕濕的蓋在綠豆上,保證所有綠豆都被蓋住.
　　每天早晚需要給綠豆喝水各一次.所謂喝水就是將綠豆在將溫乎的水里過(guò)一遍,
喝完水后就再原樣蓋好,如上所述放置.
　　這樣大概2-3天,綠豆就會(huì)發(fā)出3-5毫米的曲曲折折的小芽.
注意,發(fā)出小芽所需時(shí)間視溫度而定,周?chē)鷾囟雀叩脑捒赡苄枰獣?huì)時(shí)間少些,
但溫度不宜太高,太高則需要加多喝水的次數(shù)到一天三次
(如夏天的時(shí)候),以防豆子燒死.
3.
生綠豆芽
　　發(fā)小芽后,將綠豆瀝干,放在一個(gè)封閉的黑色空間,我家是放在不用的燒水鋁壺里,
壺嘴要用塑料袋封住,
蓋蓋放在同樣的地方.
照樣每天給綠豆喝兩次水,早晚各一次.
如上.這樣再過(guò)2-3天綠豆芽就長(zhǎng)得可以吃了!