如何泡白茶

首先要控制好水溫，一般情況下水溫要在75度以上，不能超過90度，另外水和茶比例是160毫升水配3克白茶，這樣才會可口味美。

　　泡白茶的水溫：白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右。
投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克；蓋碗和小壺泡5克；大壺泡7克；煮白茶9克。茶百科建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。
蓋碗泡白茶法:
　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。與三五好友，擇一日閑，取一靜雅處，怡然自得品飲白茶，不失一樂。但蓋碗不便攜帶，同時以此泡茶，看似簡單，考驗的不是工夫，是水平，用蓋碗泡好茶，也是藝術(shù)。
　　溫杯：用沸水湯洗碗盞，目的有二，一是潔具，二是方便接下來投入干茶后的搖香聞香。
　　投茶：根據(jù)蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。建議少則3克多則5克即可。
　　潤茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用前文提到的適度的開水，浸潤下茶，快速出湯棄頭湯不飲，然后，并不要急于接著注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的蘇醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
　　沖泡：不同白茶用不同的前文規(guī)定的水溫，沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖，俗稱“沖破膽”。
　　出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水后停留5-10秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時間不猶豫；瀝干后，放好蓋碗，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。