農(nóng)家小炒肉的做法，具體步驟

【農(nóng)家小炒肉】
食材：上好五花肉1斤，青紅美人椒8根，豆瓣醬10克，醬油5克，蠔油5克，姜片4片，蒜末3克，料酒5克，食用油適量
【制作步驟】
1，五花肉先放入冰箱冷凍半小時左右，這樣凍成型了很容易切薄片，美人椒斜切成厚片。
2，熱鍋倒油，先爆香姜片和蒜末，倒入五花肉快速翻炒，轉(zhuǎn)中小火慢慢煸出肉里多余的油。
3，倒入料酒翻炒后，加入豆瓣醬和醬油蠔油，快速翻炒均勻。
4，倒入青紅椒翻炒，大約半分鐘即可香噴噴的出鍋。