炸酥肉是用面粉還是淀粉好？如何炸酥肉才好吃呢？

炸酥肉當(dāng)然是用淀粉比較好，這樣炸出來(lái)的酥肉會(huì)更加的嫩滑，要想炸酥肉好吃，注意一定要小火慢炸，而且還要復(fù)炸個(gè)兩三次。

用淀粉更好 炸酥肉一般使用淀粉，任何淀粉都可以，因?yàn)榈矸郾让娣鄹诱吵恚菀渍吃谌獾谋砻?，而且這樣炸出來(lái)的肉更酥脆。 有的朋友就會(huì)糾結(jié)到底是用面粉還是淀...

淀粉?？梢灾挥玫矸?，或者將面粉和淀粉混合使用。 淀粉具有一定黏性，可以包裹在肉條的表面，因此炸酥肉可以只用淀粉，油炸出來(lái)的酥肉，味道鮮香。也可用低筋面粉和和淀粉3：7的比例混合，這樣面糊即容易糊在...

我認(rèn)為應(yīng)該用淀粉，炸的時(shí)候要小火慢炸，這樣炸的比較酥。

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉時(shí)需要準(zhǔn)備純淀粉，任何饑則凳一種淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以讓肉吃起來(lái)更香脆，淀盯族粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出來(lái)均勻，可口酥嫩。另外在做酥肉時(shí)，...

1、炸酥肉最好用淀粉。一般情況下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。為了追求更好的口感，炸酥肉推薦用淀粉，以紅薯淀粉最為合適，炸出來(lái)的酥肉外酥內(nèi)嫩。 2、用面粉和淀粉炸酥肉的...

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉時(shí)需要準(zhǔn)備純淀粉，任何一種淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以讓肉吃起來(lái)更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出來(lái)均勻，可口酥嫩。 另外在做酥肉時(shí)，還需要...

炸酥肉的時(shí)候應(yīng)該放淀粉，因?yàn)榉诺矸劭梢宰屓獾目诟懈刍?，吃起?lái)肉也會(huì)變得很香。

炸酥粉可以用面粉加淀粉代替。如果沒(méi)有買(mǎi)到小酥肉專(zhuān)用粉，可以自己動(dòng)手調(diào)制也行。調(diào)配的比例為：紅薯淀粉、面粉、玉米淀粉 按1:2:3的比例攪拌就可以了。面粉、淀粉、紅薯淀粉都需要，因?yàn)?種粉的作用不一樣...

炸酥肉的制作方式就是需要添加肉清洗干凈，然后放入碗中再放入一些淀粉，放入一些面粉攪拌均勻以后，放入鍋中油炸就可以了。放入一些面粉，因?yàn)榈矸劭梢宰屗秩獾目诟懈谩?/div>