鴨菌干香姑做法

2022-12-23 01:45

鴨菌干香姑做法
1個(gè)回答
  具體做法如下所示。
  主料:鴨胗 (4個(gè))。
  輔料:紅椒 (一個(gè)) ,朝天辣 (2-4個(gè)) ,香菇 (100克), 姜絲 (少許),鹽(1勺),雞精(1勺),醬油(2勺),料酒(1勺),胡椒粉(1勺),麻辣鮮(適量),生粉(適量)。
  做法

  1、鴨胗切片,加入少許鹽、料酒、胡椒粉、麻辣鮮、生粉腌制10分鐘;
  2、香菇、朝天椒和紅椒切好備用;
  3、油燒熱,倒入鴨胗爆炒;
  4、炒至鴨胗變色倒入醬油;
  5、加水中火燒制;
  6、燒至汁濃出鍋備用;
  7、炒鍋洗凈,倒入少許油,放入香菇、辣椒炒出香味;
  8、倒入燒制好的鴨胗,加少許鹽和雞精,炒至蒜苔斷生即可。
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