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餐飲管理（本） 郭琰 著 餐飲服務(wù)與管理 現(xiàn)代餐飲管理導(dǎo)論 酒店餐飲業(yè)務(wù)管理

保持疏遠(yuǎn)頗為明智。風(fēng)趣而冷漠的言語(yǔ)， 被撕下的羽毛 在沒(méi)有汨汨作響的無(wú)聲洪水上更黑。 是失戀 一個(gè)是信封，另一個(gè)又長(zhǎng)又大，難以應(yīng)付—— 或是早已不的所蹤哈哈

這幾款通用，三本一起就會(huì)有顯著的效果。但是最終還是得靠自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)調(diào)整哦！

自從做了親情服務(wù)，我深刻的感受到我不是在為別人服務(wù)，而是在為自己服務(wù)，我把顧客當(dāng)成了親人，同時(shí)我也感受到顧客把我當(dāng)成了親人。我仿佛感受到這里就是我的家，戀戀不舍。

　　1、《海底撈你學(xué)得會(huì)》作者：楊鐵鋒，著名餐飲管理專家。內(nèi)容概述：著名芹睜餐飲管理專家楊鐵鋒透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，全方位解檔搭讀海底撈模式，破譯海底撈成功行首拿密碼，總結(jié)海底撈快速創(chuàng)富內(nèi)在規(guī)律，詳述...

這本《餐廳經(jīng)營(yíng)從入門到精通》還挺不錯(cuò)的，推薦給你，希望用得上。

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隋代謝諷《食經(jīng)》； 唐韋巨源《燒尾食單》； 宋虞宗《食珍錄》； 司膳內(nèi)人《玉食批》； 陸游《老笑彎學(xué)庵筆記》所錄“宴金國(guó)人使九盞”； 周密《武林舊事》載宋高宗《幸清河郡王第供進(jìn)御宴節(jié)次》； 清李...

隋代謝諷《食經(jīng)》； 唐韋巨源《燒尾食單》； 宋虞宗《食珍錄》； 司膳內(nèi)人《玉食批》； 陸游《老學(xué)庵筆記》所錄“宴金國(guó)人使九盞”； 周密《武林舊事》載宋高宗《幸清河郡王第供進(jìn)御宴節(jié)次》； 清李斗《揚(yáng)...

餐飲管理學(xué)，還有一些市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)，顧客心理學(xué)。這些都是有必要看看的。